2025年度（3期生）
こちらのコースは最大6か月間の実技受講で、訪日外国人向け和食料理教室 認定講師プロフェッショナルコースの資格を得ることができます。プロフェッショナルコース受講にはベーシックコース修了が必須です。
コースの内容について
プロの料理家が経営する料理教室のアシスタント業務を最大6か月の期間の間に実技を学びます。アシスタント業務はレベルを三段階に設定。じっくりステップアップしながら訪日外国人向け和食料理教室 開業に向けたトレーニングをしてゆきます。
アシスタント業務の三段階レベルは以下の内容になります。
- レベル1：プロ料理家が実際に運営する訪日外国人向け和食料理教室の準備・片付け及び補助、訪日外国人と英語を使ったコミュニケーション、家庭料理の基礎①
- レベル2：家庭料理の基礎②、オリジナルレシピの再現、調理器具の活用、訪日外国人向け和食料理教室 開業ノウハウの伝授
- レベル3：プロ料理家が実際に運営する訪日外国人向け和食料理教室の一部を担当
プロフェッショナルコースは有効期限は開始日から6か月以内とし、その期間でレベル1から3までのアシスタント業務を学びます。三段階レベルの期間は以下を目安としております。受講回数上限も規定内であれば何回でも受講が可能です。
- レベル1：1〜3か月（受講回数上限7回）
- レベル2：1〜2か月（受講回数上限5回）
- レベル3：1〜2か月（受講回数上限5回）
なお、アシスタント業務は三段階レベルに応じた時給をお支払いいたします。体系的に学びながら実益を得ることができるプログラムとなっております。
また、遠隔地の方、本業や家庭、育児との兼ね合いを気にされている方に向けた期間延長オプションや休会オプションもご用意しております。お気軽にご相談ください。
また、プロフェッショナルコース修了者向けのサービスとして、プロ料理家の料理教室を有料レンタルが可能です。調理器具や食器類もレンタル範囲に含まれています。
認定試験について
プロフェショナルコースのレベルアップ判定は月に一度行います。レベル3終了後、修了式で認定講師プロフェッショナルコース 認定証をお渡しします。
なお、プロフェッショナルコース修了者にはアクティベーションコースをご案内します。アクティベーションコースとは、プロフェッショナルコース修了者が実際に訪日外国人向け和食料理教室を開業後、当協会が並走し、ご自身が設定する目標到達に向けたフォローアップを行います。
日程について
2025年度（3期生）は以下の日程でプロフェッショナルコースを受講可能です。日程候補からお好きな開始日を選ぶことが可能です。プロ料理家が実際に運営する訪日外国人向け和食料理教室（東京都）で行うため、全て対面での受講となります。少数精鋭の実践的なプログラムのため、枠は限られており、先着順の受付で定員になり次第、締切となります。開始日以降の日程は受講生用専用カレンダーページからご予約が可能です。
なお、2026年度（4期生）は2026年5月に開講予定です。
開始日
・2025年11月5日（水）9時半〜13時半
・2025年11月12日（水）9時半〜13時半
料金
訪日外国人向け和食料理教室 認定講師プロフェッショナルコース 2025年度（3期生）の受講料金は、
（一括払いの場合）
440,000円（税込）
銀行振込またはクレジットカードでお支払いが可能です。詳細は受講ポリシーの第５条（決済方法）をご確認ください。
お申し込み完了後、メールにてお支払い詳細についてご連絡いたします。